29 марта 2017 00:37
USD 56,94   EUR 61,81
26 марта 2013 825

В Сафоновской колонии делают творог

В Сафоновской колонии делают творог

В месяц в исправительной колонии изготавливается около 270 килограммов творога.

Этого хватает, чтобы полностью покрыть потребности в продукте и обеспечить осужденных необходимым диетическим питанием не только в этом исправительном учреждении, но и в других колониях Сафоновского района.

Молоко для производства закупается в местных сельхозхозяйствах, затем подогревается до необходимой температуры и сепарируется. В процессе сепарации отделяются сливки, из которых здесь делают сливочное масло. В месяц цех способен производить порядка 150 килограммов масла, которое поступает в столовую для осужденных. После добавления специальной закваски молоко скисает, котел с ним подогревается, охлаждается, и дальше изымается готовый творог.

За соблюдением технологического процесса, температурного режима и санитарных норм на производстве внимательно следит специальном обученный осужденный.

Колония получает свежий творог каждые два дня, сами обитатели заведения называют его вкусным, как домашний. При изготовлении продукта не используются никакие добавки. Формула успеха проста: «натуральное сырье – стопроцентно натуральный продукт».

Галина КЛИМОВА

Новости по теме
В смоленских колониях солят и квасят
10 декабря 2013 842
В исправительных учреждениях Смоленской области делают заготовку на зиму
В Смоленской области загорелась колония строгого режима
21 мая 2013 1374
Пострадавших и сбежавших нет, сотрудники учреждения самостоятельно справились с огнем
В Сафонове из колонии в течение полугода выйдут 82 осужденных
18 января 2017 203
В ИК-2 готовят к освобождению отбывающих наказание…
В Смоленск не пустили перемороженный белорусский творог
06 сентября 2016 266
20-тонный груз везли в антисанитарных условиях…
В смоленской колонии нарушили права осужденных
15 октября 2014 876
Одним не хватило работы, а другие на работе прохлаждались...
"));