4 декабря 2016 13:11
USD 64,15   EUR 68,47
09 июля 2009 1537

Рыба под водяным соусом

Рыба под водяным соусом
Где купить рыбы? – такого вопроса не стоит, в любом магазине, не говоря уже о ларьках на любом рынке Смоленска. Вопрос стоит по-другому: что стало с рыбой? Какая-то она не такая. Особенно филе. Ведь все мы из-за нехватки времени да и удобства ради пытаемся купить филе. Не надо чистить, потрошить… Однако филе продаётся с такими, мягко выражаясь, особенностями, что стоишь у прилавка и думаешь: ну, какой рыбки взять, чтобы не переплатить за лёд. Рыба-то замороженная, как не быть воде после оттаивания? Это так. Но раньше мы как-то не замечали, сколько воды получается после оттаивания рыбы. Значит, её было мало. А теперь её очень много. Конечно, речь идёт не о сухой заморозке. Если продукт заморожен таким способом, то воды мало. При обычном – рыба как будто одета в ледяной скафандр. Такое чувство, что её специально поливают водой.
Но пора от слов перейти к делу и отделить воду от рыбного филе. Договорились мы с приятельницами купить по кусочку филе в ледяной одёжке в разных магазинах, разморозить филе и точно посчитать, сколько воды мы купили... Анна Алексеевна купила 800 граммов трески по 162 рубля за кило, Татьяна Васильевна приобрела 400 граммов хека по 135 рублей за килограмм, а я - 500 граммов филе морского языка по 125 рублей за килограмм.
Я аккуратно отжала филе морского языка, так сделали и мои добровольные помощницы. Всю воду от оттаянной рыбы слила в мерную кружку, и получилось её 180 граммов. Выходит, самого филе я получила 320 граммов, вместо оплаченных 500. Если пересчитать на деньги, то я переплатила прилично – 42 рубля за воду. Анна Алексеевна сообщила, что воды после оттаивания трески оказалось 300 граммов, выходит, что самой рыбы только 500. Татьяна Васильевна, разморозив 400 граммов хека, получила 120 граммов воды. Вот такой эксперимент мы провели и считаем, что надзирающие за торговлей органы должны навести порядок. А я из этого эксперимента я сделала вывод: надо покупать рыбу целиком, с чешуёй.
А филе я буду пориобретать только тогда, когда контролирующие торговлю органы вмешаются и остановят обман потребителей. Ведь после обливаний рыбы водой, последующих замораживаний, продукт теряет свои потребительские свойства. На взгляд покупателя не определить, насколько пригодно филе к применению. А надзирающих органов достаточно: отдел по защите прав потребителей при Управлении по потребительскому рынку и развитию предпринимательства в г. Смоленске, территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области, да и в каждом районе области есть специалисты по защите потребителей от продуктов плохого качества. О депутатах разного уровня, которые, конечно же, не должны оставаться равнодушными к тому, как обогащаются за счет обмана простых людях недобросовестные продавцы. Мы контрольные закупки личного плана делали, скорее всего, не по существующим правилам и нормам. Так пусть надзирающие органы сделают правильно! Если цепочка намораживания льда на филе начинается не в нашей области, то у профессиональных контролёров есть возможность обратиться в вышестоящие инстанции, которые смогут размотать весь клубок. Через сколько поставщиков она проходит, сколько перепродавцов у рыбы! Каждый, видимо, пытается добавить в нее воды побольше, чтобы слой льда был потолще. Они набивают тем самым себе карманы, вытаскивая из наших кошельков последние деньги. Необходимо в Смоленске и районах области провести рейды, выяснить, почему мы покупаем рыбу под водяным соусом? Почему процветает маржа, в данном случае отнють не банковский термин!
Ольга ЧУЛКОВА


Новости по теме
Дайте нормальной рыбы!
07 сентября 2009 3639
9 июля этого года в нашей газете был опубликован материал «Рыба под водяным соусом». В нём рассказывалось об эксперименте, который вынуждены были устроить наши читательницы, которые сначала закупили филе разной замороженной рыбы в Смоленске, потом её дома разморозили… и выяснили, что почти половину денег они заплатили за воду. Такие «эксперименты», увы, ежедневно проделывают все смоляне, покупая филе рыбы. После оттаивания филе распадается, его с трудом можно собрать в кусочки.
Еда не по карману
02 июля 2009 1763
Нас уверяют, что темпы прогнозируемой на период кризиса инфляции замедлились, называют цифры в сравнении. А мы не верим. Почему? Общая инфляция основную массу населения, которая живёт от заплаты до зарплаты или от пенсии до пенсии, не волнует. Нас волнуют лишь цены на коммунальные услуги, лекарства и продукты питания. В условиях кризиса у многих не хватает денег даже на покупку необходимой одежды, обуви, не говоря уже о других приобретениях типа мебели или бытовой техники. Коммунальные услуги на отопление, горячую воду в очередной раз с июля подскочили. Цены на лекарства просто заводят в тупик. И что не может не удивлять: почему в разных аптеках такие разные цены на одни и те же лекарства? Фармацевты объясняют это тем, что крупные фармацевтические сети имеют возможность покупать крупные партии лекарств, что обходится дешевле. А мелкие сети закупают по большим ценам, поэтому и продают дороже. Можно ли этому верить, сомневаюсь. Практика показывает, что самые дорогие лекарства как раз и продаются через аптеки, которые входят в большие компании.
В Смоленской области заметно подорожали молочные продукты
01 апреля 2016 464
Зато значительно подешевели свежие помидоры и огурцы…
Живи рыбка, маленькая, а потом большая!
11 декабря 2009 1654
На этой неделе по инициативе Департамента Смоленской области по сельскому хозяйству, продовольствию и животному миру в рамках программы развития рыбного хозяйства было проведено зарыбление (запуск живой рыбы) ряда крупных озёр, находящихся на территории области.Процесс выращивания рыбы в питомниках и само зарыбление водоёмов - это весьма долгий, кропотливый труд и ответственная акция. Чтобы быть готовой для новой самостоятельной жизни, рыба должна подрасти до определённого размера, а растёт она порой очень долго.

TarasBudda написал

5 октября 2009 08:39

Пора то пора, только чтото до этого дела никак у них руки не дойдут!
"));