В Сафоновском округе возрождают переработку говядины
В Сафоновском муниципальном округе набирает обороты масштабный проект по модернизации мясоперерабатывающего производства. Благодаря усилиям АО «Смоленская агропромышленная компания» (АО «САПК») бывшая площадка мясокомбината «Орлан» превращается в современное предприятие полного цикла – от выращивания скота до выпуска готовой продукции.
Начало большого пути
Точка отсчёта – август 2024 года, когда инвестор выкупил имущественный комплекс бывшего предприятия: холодильные и морозильные корпуса, склады, инженерную инфраструктуру. Общая площадь объектов составила 17,3 тысячи квадратных метров. Первым делом привели в порядок здания и восстановили системы хранения и охлаждения мяса – без этого невозможно обеспечить качество и безопасность продукции.
Уже в 2025 году предприятие запустило убойный цех мощностью 300 голов в сутки, а также линии обвалки, жиловки туш и заморозки. На этом этапе появилось 25 новых рабочих мест – важный вклад в развитие местного рынка труда.
Выход на промышленные объёмы
2026 год стал для проекта переломным: завершён второй этап модернизации – открыт цех по производству полуфабрикатов. Его мощность – 20 тонн продукции в сутки. Теперь под торговой маркой «Сытные угодья» выпускают кусковые полуфабрикаты из говядины и разные виды фарша. Продукция уже вошла в ассортимент крупнейших федеральных сетей: Х5, «Ашан», «Лента», «Магнит», «Верный».
Сегодня производственная площадка занимает 19 тысяч квадратных метров, из них 8 тысяч квадратных метров отведены непосредственно под производство. На предприятии работают три цеха: убойный, обвалки и полуфабрикатов. С сентября 2026 года объёмы выпуска достигли порядка 110 тонн в неделю, а в планах – выйти на показатель 60 тонн в день. География поставок охватывает Центральный федеральный округ, а также выходит за пределы страны: продукция поставляется в Республику Беларусь и Узбекистан.
Полный цикл и собственная кормовая база
Компания делает ставку на вертикальную интеграцию: параллельно с переработкой развивает животноводческое направление. Для этого сформирована группа из трёх юридических лиц: ООО «Соржин милк» отвечает за животноводство, ООО «Агро Мит» – за производство мясной продукции, а ООО «Сытые угодья» занимается оптовой торговлей. Такой подход позволяет контролировать качество на всех этапах – от корма до прилавка.
Планы на будущее
На 2027–2029 годы намечен следующий этап развития: проработка выпуска мясных консервов – паштетов и тушёнки. Особое внимание планируется уделить участию в госзаказе, что укрепит позиции предприятия на рынке и повысит его значимость для экономики региона.
В региональном минсельхозе подчёркивают: развитие глубокой переработки мяса – важный шаг для продовольственной безопасности Смоленской области и роста агропромышленного комплекса региона. Проект в Сафоновском округе – яркий пример того, как инвестиции, грамотная модернизация и системный подход дают реальный результат: возрождаются производственные площадки, создаются рабочие места, растёт экспортный потенциал, а потребитель получает качественную местную продукцию.
Мария Образцова
